業務用鰹節(かつおぶし)・だし開発
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【本店】
〒450-0003
名古屋市中村区名駅南1-15-10
電話 052-582-4711
営業時間:午前9時~午後4時
定休日:土日祝



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【柳橋市場店】
〒450-0002
名古屋市中村区名駅4-20-19
電話 052-571-4711
営業時間:午前6時~午前10時
定休日:水日祝



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【北部市場店】
〒480-0202
西春日井郡豊山町豊場八反107
電話 052-903-5340
営業時間:午前4時~午後12時
定休日:日祝・休場日

ガイド

ホーム > 節辰商店とは
節辰商店はこの先150年も、鰹節を通じて、名古屋の飲食店様とご家庭の食卓の発展に貢献いたします 現代では高層ビルの林立する名古屋・柳橋。江戸時代後期に船着き場に近く、多くの乾物商のお店が軒を連ねていました。安政元年(西暦1854年)に創業した節辰商店もその一つ。そして150年経た今も当時の屋号のまま営業を続けています。
第5代社長・勝田吉雄(写真左)藤前センター長・勝田和吉(写真右)と、昭和40年当時の本店社屋

節辰商店とは

鰹節関連商品の専業メーカー、乾物問屋として

節辰商店の製品ラインナップ

節辰商店はだしパック、つゆ、顆粒などを自社生産する東海地区最大級の鰹節関連商品の専業メーカーです。
また各種節類、昆布、しいたけ等を仕入販売する乾物問屋としての側面、外食産業に対して様々な食品を納入する食品総合卸としての側面も持っています。

特に配慮をしているのは品質と食の安全です。
例えば原材料の仕入は長期的な信頼関係を築いた取引先からのみ行っています。
また製造部門ではマネジメントシステムの国際規格ISO9001認証を取得しました。
研究開発部門では液体クロマトグラフ等の検査装置を導入するなどの取り組みも行っています。

長い歴史を支えてくださったお客様への恩返しとして、節辰商店はこの先の150年も「最高品質を適正価格でご提供すること」を大切な価値としていきます。

家庭用事業

だしパック 鰹たっぷりつゆ

親子三代に愛される商品を目指して

節辰商店の家庭用商品は生協や高級スーパー等、品質にこだわりを持つ消費者が集まるチャネルにて流通しています。 また、各種贈答品のOEM生産も行っています。

今から40年前、ご家庭でも手軽に専門店の味を楽しめるようにとだしパックを開発しました。 だしパックは現在では東海地区のご家庭を中心に年間約1000万パックが使用されています。 贅沢な素材をふんだんに使いながらもお手頃価格で提供できたことが現在の評価につながっており、他の商品群の開発の基盤となりました。 「親子三代でだしパックを使っている」というお話を伺うことも多く、誠にありがたく思います。

だしパックと同じコンセプトで開発されためんつゆ、顆粒、ふりかけ等も広くご家庭に受け入れられる商品に育ちました。 「鰹たっぷりつゆ」などは特別な日の贈り物としても利用されています。

業務用事業

かつおぶしパック 節辰トラック

事業発展のパートナーとして

明治時代から現在に至るまで節辰商店の柱となっているのは業務用事業です。

節辰商店は名古屋市およびその近郊の飲食店様、給食事業者様に自社製造商品、他社仕入品を配達しています。 また食品メーカー様等に対して原料となる節類や製造工程で使われるだしパック、液体だしなどを供給しています。 各顧客向けのPB品の生産実績も数多くあります。多様化するニーズに応えるために、日本国内でも数少ない 無菌充填品(アセプティックパック)の製造装置も導入しています。

取引先には名古屋の名店、有名店も多く長期的な信頼関係を築くことを心がけています。 またシティーホテル様との取引も多く、キャビア等の高級食材も販売しています。

商品を通じて、だしや食材に対する知識を通じて、研究開発部門の科学的アプローチを通じて、顧客の事業発展のパートナーとなりたいと考えています。

ネットストアについて

ネットストア店長 早川孝子

ネットストア店長
早川孝子

ご利用しやすいネットストアを目指します

節辰商店の通信販売の歴史は長く、昭和40年代から家庭用商品の注文を電話で頂いていました。 広告宣伝費は極力使用せず商品の品質向上に資金を使用するという当社の方針ゆえ、新規顧客は口コミのみという状態が長らく続いていました。

近年では「インターネットからの注文を行いたい」というお客様のご要望を頂くことも多くなり、ネットストアを開設させて頂きました。 商品同様、安全・安心な使いやすいなサイト作りを心がけていきたいと思います。

会社概要

会社名 有限会社節辰商店
事業内容 1. 鰹節・削り節原料卸売り
2. 鰹削りハイパック、だしパックおよび削り節等製造販売
3. ハイパック等贈答品販売
4. 各種業務用食品卸売
5. 酒類・米類販売
6. 冷凍食品販売
7. 燻製品製造販売
8. つゆをはじめとする液体調味料製造販売
9. 顆粒だし・ふりかけ・佃煮等の製造販売
10. 不動産開発・不動産賃貸
創業 安政元年(西暦1854年)
代表者 代表取締役 勝田吉雄
資本金 1,150万円
売上高 15億3600万円(2015年7月期)
従業員数 50名
加盟団体 日本鰹節協会
全国削り節協同組合
中部鰹節類協同組合
名古屋商工会議所
住所 (本社機能・営業部(東海橋物流センター))
〒455-0071
愛知県名古屋市港区新船町3-1-9
TEL 052-661-4711
FAX 052-661-0160

(本店)
〒450-0003
愛知県名古屋市中村区名駅南1-15-10
TEL 052-582-4711
FAX 052-563-1774

(柳橋市場店)
〒450-0002
愛知県名古屋市中村区名駅4-20-19
TEL 052-571-4711
FAX 052-571-4712

(北部市場店)
〒480‐0202
愛知県西春日井郡豊山町豊場八反107
TEL 052‐903‐5340
FAX 052-903-5440

(藤前センター(藤前工場))
〒455‐0855
愛知県名古屋市港区藤前3‐502
TEL 052‐303‐4711
FAX 052‐303‐5711

(新船開発センター(液体だし工場))
〒455‐0071
愛知県名古屋市港区新船町3‐1‐89
TEL 052‐654‐4700
FAX 052‐654‐4702
インターネットショップ店名 節辰商店ネットストア
メールアドレス order@fushitatsu.co.jp
沿革 安政元年  名古屋・柳橋にて創業
大正10年  法人化し、合資会社丸タ節辰商店設立
昭和22年  有限会社節辰商店を設立
昭和43年  だしパックを開発。製造を開始
昭和49年  新社屋新築 (現本店)
昭和58年  名古屋中央市場北部市場へ出店
昭和60年  藤前流通団地に藤前センター新築
昭和63年  東海橋物流センター新築。本社機能を移転。
平成7年   新船開発センター新築。めんつゆ・液体だしの製造を開始。
平成11年  ISO14001認証取得(ISO9001認証取得時に返上)
平成13年  ISO9001認証取得
平成17年  検査室を環境計量証明事業所として愛知県に登録
平成17年  柳橋市場店を開店
平成23年  通信販売ホームページリニューアル
平成26年  愛知ブランド企業に認定
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